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お土産

観光の最後を締めくくるお土産。
ここでは岐阜県の特産品を紹介します。

・菊芋パリパリ漬け

北アメリカ原産の多年草で、塊茎をとるために栽培しています。
繁殖力が強く、茎は１．５ｍ～３ｍになり葉とともに粗毛をかぶりざらつきます。
地下茎の先端が肥大して塊茎となり食用とされます。
粕漬けや味噌漬けにするとパリパリとした食感が食欲を誘います。
保存料、着色料の添加物を一切使用しておらず、菊芋は休耕田を借りて生産しており、塩漬けしたものを味噌と粕、砂糖に漬け込んでいます。

・飛騨牛

澄みきった高原の空気、清冽な水。
飛騨の風土が育て上げた黒毛和種牛は、柔らかできめ細かな肉質、とろけるような風味です。
各地の品評会でも折り紙つきとなっています。
愛情たっぷりに育てられた、本物の和牛のおいしさを堪能してください。
たたき・ローストビーフ・しぐれ・干し肉・牛タンスモークなど、飛騨牛の加工品もお楽しみください。

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